Wedhus Texel: rasa daging, pira wol sampeyan bisa entuk

Nalika perestroika diwiwiti, ana kira-kira 64 yuta wedhus ing Rusia. Banjur angka iki ambruk catastrophically kanggo 19 yuta. Saiki kahanane saya suwe saya mundhak lan saya mundhak, nanging isih suwe ngenteni kemakmuran ing tlatah iki, saiki ternak wedhus mung mundhak.

Biaya siji kilogram wool wedhus kira-kira 150 rubel. Rega saben kilogram wedhus ing pasar fluctuates watara 300 rubles. Daging luwih murah kanthi biaya, amarga supaya 1 kg wol bisa didol, pakan dibutuhake kaping 6. Mulane, kanggo mbenerake biaya kanggo njaga wedhus sing apik, rega kudu diunggahake kaping sepuluh. Mangkono, dina iki peternak wedhus wis konsentrasi kanggo ngembangake jenis daging wedhus.

Jenis daging saka wedhus. ciri umum

Spesialisasi breeding wedhus ing produksi wedhus enom mbutuhake anané anakan sing béda-béda produktivitas daging dhuwur. Keperluan iki kanthi lengkap dening daging-wol lan daging.

Jenis daging duwe produktivitas lemak daging sing dhuwur. Kabeh babak taun padha bisa katahan ing kahanan suket, soot ing forage paling angel lan kahanan alam, padha bisa gampang adaptasi. Jenis daging, miturut kondisi pakan sing dibutuhake, bisa "menyedhiyakake" sumber lemak sing akeh sajrone taun. Dheweke duwe celengan lemak ing saubengé pangkal buntut lan diarani buntut lemak. Simpenan lemak kasebut perlu kanggo kewan kanggo njaga urip sajrone cuaca sing adhem, nalika padang rumput ditutupi salju utawa es, uga ing mangsa panas, nalika suket kobong lan kekurangan banyu.

Jenis wedhus "Texel"

"Texel" - jenis paling tuwadikenal wiwit jaman Romawi. Jeneng jenis kasebut muncul ing abad kaping 19 lan asale saka pulo Walanda kanthi jeneng sing padha, sing dadi misuwur amarga anakan sing paling meaty lan awal diwasa, uga menehi wol sing apik banget. Para peternak wedhus seneng banget, mula dheweke mutusake kanggo nyabrang dheweke karo jenis Inggris "Lincoln", lan iki minangka jenis texel modern. Dina iki jenis iki minangka salah sawijining sing paling populer ing Australia, Selandia Baru, Amerika - negara-negara kasebut minangka eksportir daging domba ing donya.

Karakteristik daging texel

Texel iku daging sapi sing khas, entuk popularitas amarga kualitas daging sing unik lan minangka salah sawijining sing paling apik babagan rasa. Fitur mbédakaké utama saka jenis iki yaiku isi dhuwur saka jaringan otot ing bangkai; nalika nyembelih kewan, daging sing ana hubungane karo bobote yaiku 60%. Iku nutritious, tektur apik, jus, ora duwe mambu tartamtu gawan ing lamb, karo rasa unik dhewe, ora ninggalake rasa karu greasy ing tutuk, lan njupuk sethitik wektu kanggo masak daging.

Daging enom banget jus lan sedhep, gourmets ciri minangka marmer. Ing umur susu, fraksi massa balung sacara signifikan luwih murah tinimbang proporsi total daging, asil mateni 60%. Ora duwe mambu tartamtu sing ana ing wedhus. Bisa digunakake kanggo nyiyapake sajian panganan, amarga ramping. Daging wedhus butuh wektu kurang kanggo masak tinimbang sajian daging saka kewan liyane, sawise mangan ora ana rasa lengo ing tutuk. Fraksi massa lapisan lemak dikurangi dadi minimal. Ing wedhus, daging nduweni sifat rasa sing apik banget; nalika masak, dadi lembut.

Pratandha njaba saka jenis

• Wedhus asli texel duwe fisik sing bener, kulit putih lan sirah cilik karo irung ireng. Nanging jas putih ora minangka indikator paling akurat saka jenis iki, amarga sawetara bisa uga coklat emas, dene sirah lan sikil tetep putih. Kadhangkala sampeyan uga bisa nemokake wedhus sing entheng banget, malah bluish, kanthi werna peteng ing sikil lan sirah. Para peternak wedhus nyebut texel kasebut "biru".
• Fitur khas saka jenis iki yaiku bathuk sing rata lan sempit lan ora ana rambut ing sirah lan kuping.
• Buntut kewan cilik lan tipis.
• gulu cendhak lancar dadi awak sing kuat.
• Sikil dibedakake kanthi tambah kekuatan, otot, pinggul lebar - kuwalitas kasebut minangka kauntungan nalika ngatasi jarak sing adoh nalika mlaku kanthi cepet. Sikil ora ditutupi rambut, mula otot katon jelas, utamane ing sikil mburi.
• Jenis poled, sungu cilik ngiyanati sawetara wedhus lanang. Wedhus diwasa bobote rata-rata 70 kilogram, dene wedhus lanang tekan 170 kilogram.
• Wutah wedhus lanang sing diwasa sacara seksual ing layu kira-kira 85 sentimeter, wedhus - 75 sentimeter.

Subtipe breed

Sajrone sejarah rong abad anane jenis kasebut, peternak wedhus saka macem-macem negara wis nggawe pangaturan dhewe ing breeding, nambah sifate. Asil punika katon saka sawetara subtipe saka jenis:

• Inggris. Wedhus iki dhuwur lan kuat, ing babagan liya ora beda karo ciri-ciri sing diterangake ing ndhuwur saka jenis Texel.
• Prancis. Ing subtipe iki, wedhus ditondoi kanthi tingkat wutah lan mateng sing dhuwur yen dibandhingake karo subtipe liyane.
• Walanda. Rams lan wedhus saka jenis Texel kanthi sikil sing kurang, kanthi posisi awak sing kurang, bobote akeh lan otot sing dikembangake kanthi apik.

Wulu wedhus

Senadyan subtipe kasebut, kudu dieling-eling manawa jenis iki dikembangake sacara eksklusif kanggo entuk daging sing berkualitas tinggi kanthi jumlah akeh, mula bisa entuk kira-kira 6 kilogram wol saben shearing saka wedhus diwasa, lan kurang saben kilogram saka wedhus. Kewan dicukur, dadi manawa kanggo Cut kabeh kanggo villi pungkasan, output kudu siji kulit gundhul.

Wol utamané dipigunakaké kanggo nyulam kaos kaki lan kaose sikil, uga ing produksi rajutan, amarga isi dhuwur saka kelenjar lemak ndadekake banget alus. Wulu saka texel kandel, padhet, semi-tipis putih tanpa blotches ireng, curls ing ringlets gedhe, karo basa compacted, nempel munggah lan duwe jumlah gedhe saka grease. Kualitas wol cocog karo kelas 56, kanthi kekandelan serat kira-kira 30 mikron. Ing output, wool dikumbah nggawe 60% saka total massa sheared.

Ngendi angon, karo sapa lan carane

Aja lali yen wedhus iku angon kewan, naluri iki banget dikembangake ing dheweke, lan tanpa wedhus, wedhus ora mung bisa ilang ing kandang wedhus, nanging uga kuwatir banget babagan kasepen. Karakteristik kasebut ditrapake kanggo meh kabeh kewan, nanging ora kanggo jenis Texel. Kewan-kewan iki ora duwe perasaan komplotan lan ora butuh perusahaan saka jinise dhewe, rumangsa gedhe dhewe. Dheweke uga bebas nelusuri medan lan ora bisa kesasar, sanajan mlaku adoh saka peternakan. Wedhus Texel seneng karo kewan liyane, sing wedhus wedhus liyane, minangka aturan, ora ngidinke. Sapi, wedhus lan malah jaran minangka tangga teparo saka jenis iki.

Aran gedhe ing pastures gunung, amarga seneng ngatasi alangan lan dibedakake kanthi toleransi sing gedhe, mula luwih becik dipangan ing kana. Wedhus krasa apik sanajan ana ing dalan kabeh taun, dheweke ora butuh kandang lan kandang. Wedhus ora gampang kena penyakit, awak duwe kekebalan sing dhuwur sing nglindhungi dheweke sanajan ing kahanan urip sing teles lan adhem. Ora kaya wedhus liyane, wedhus iki bisa dipangan ing lemah lan suket rawa, awak bisa ngatasi infeksi parasit, utamane cacing gelang. Unpretentious ing isi, nalika nerangake kahanan urip, padha kalem nandhang Frost lan kadhemen.

Mbangun wedhus

kewan iki cukup prolifik, minangka aturan, kembar utawa triplets katon ing turunane, siji wedhus arang lair. Biasane, 180 cubs lair ing wedhus satus, lan ing taun-taun subur lair luwih saka rong atus, biasane kembar lair. Minus saka jenis iki mung nampa siji turunan saben taun; ora tambahan hormonal utawa salib selektif bisa ngganti siklus urip iki. Lambing mung dumadi setaun sepisan nganti pirang-pirang taun.

Bobot bayi sing anyar nganti pitung kilogram, ing rong sasi bobote nganti 25 kilogram, ing wolung bobote 50 kilogram. Sampeyan kudu ngerti yen wutah intensif lan gain bobot ana ing wedhus nganti umur telung sasi, bisa entuk 400 gram saben dina, banjur ana penurunan sing cetha, sajrone rata-rata saben dina rata-rata 250 gram, lan ora ana aditif sing bisa diganti. pola iki.

Wiwit wedhus dilahirake kanthi bobot sing cukup kanggo urip mandiri, dheweke bisa dibebasake menyang pangonan ing dina sabanjure sawise lair. Kahanan iki nyakup kabeh kekurangan saka jenis, sing ana gandhengane karo lambing langka. Bayi sing anyar ora butuh perawatan khusus, nanging luwih becik ngenteni frosts abot ing kandhang karo wedhus, kudu dilebokake ing kono sanalika sawise lair sajrone rong dina. Penempatan wedhus karo ibune minangka tumindak sing perlu, lan tujuane kanggo nguatake naluri ibu, amarga ora dikembangake ing wedhus iki.

Crossbreeding, lambing

Jenis texel duwe periode acak teka ing september lan tahan nganti Januari. Sajrone wektu kasebut, kabeh wanita sing sehat lan diwasa sacara seksual wis inseminasi. Kanthi konsepsi musim gugur, babaran dumadi ing pungkasan mangsa utawa awal musim semi. Wedhus tekan akil baligh ing pitung sasi, ing umur iki wis bisa digawa menyang produsen ram. Sawetara petani ngenteni nganti kewan tekan umur setaun, lan banjur nindakake kawin pisanan - iki ngidini sampeyan nyederhanakake periode lambing.

Nyebrang dumadi sacara artifisial lan bebas. Ing proses kawin karo wedhus saka jenis liyane, kualitas daging paling apik saka jenis Texel diterusake menyang generasi sing bakal teka.

Wedhus biasa ing mangsa lambing ora butuh bantuan, nanging kaya sing wis dingerteni, jenis iki minangka pangecualian kanggo aturan kasebut. Lambs saka jenis iki katon hard banget, bayi mati asring lair, utawa ibune mati. Alesan kanggo kangelan lambing dumunung ing bobot gedhe saka wedhus lan wangun ora duwe aturan baku saka sirah.

Kanggo mbantu karo lambing, sampeyan kudu nyedhiyakake banyu anget, tali lan sarung tangan, sampeyan bisa uga kudu narik lambe kanthi sikil, narik sethithik, naleni tali kasebut. Yen bayi nuduhake sirah dhisik, mula kudu ngowahi awak wedhus menyang posisi sing luwih trep kanggo lambing. Ing kasus iki, sampeyan ora bisa nindakake tanpa dokter hewan, pangiriman wedhus akeh diiringi tugas khusus. Lambing ditindakake sacara eksklusif ing wayah wengi.

Saben uwong sing ngrancang ternak wedhus Texel, elinga ing ngisor iki.

• Wedhus saka jenis iki gedhe lan tahan banting, dibedakake kanthi volume daging sing akeh banget;
• Karakteristik wedhus lan indikator eksternal beda-beda gumantung saka wilayah tuku;
• wedhus Texel bisa dikembangake ing njaba komplotan, amarga dheweke dadi penyendiri, dheweke uga rumangsa kepenak karo kewan liyane, dudu wedhus;
• Lambing njupuk Panggonan sepisan taun, sing ngarep-arep kanggo resiko luwih kuciwa, padha luwih milih jenis wedhus beda;
• Asring wedhus nglairake kembar ing siji wektu, lan triplets lan liyane ora umum. Wedhus wis nambah kualitas susu, saengga bisa menehi paling sethithik rong wedhus. Babaran ora gampang, butuh bantuan dokter hewan.
• Lambs tuwuh kanthi cepet lan nambah bobot, tekan bobot sing disembelih ing wektu sing paling cendhak.
• Daging wedhus nduweni rasa tartamtu, nutrisi lan cocok kanggo penderita diabetes.