Oyod produksi babi saiki

Ditulis dening Karena Farrer 

Mlaku-mlaku ing Internet ing sawijining dina September sing cerah, aku ora percaya nalika aku nemokake buku bab marmut, diterbitake ing taun 1886, sing dilelang. Banjur aku mikir: "Iki ora bisa, mesthi ana kesalahan sing mlebu ing kene, lan nyatane 1986." Ora ana kesalahan! Iku buku akale sing ditulis dening S. Cumberland, diterbitake ing 1886 lan duwe judhul: "Guinea pigs - pets kanggo panganan, wulu lan hiburan."

Limang dina sabanjure, aku nampa kabar ucapan selamat yen aku dadi penawar paling dhuwur, lan ora suwe buku kasebut ana ing tanganku, dibungkus kanthi rapi lan diikat nganggo pita…

Mbalik ing kaca, aku nemokake manawa penulis nyakup kabeh nuansa dipakani, tetep lan breeding babi domestik saka sudut pandang breeding babi saiki! Buku iki minangka crita sing apik banget babagan babi sing isih urip nganti saiki. Ora mungkin kanggo njlèntrèhaké kabeh bab ing buku iki tanpa nggunakake publikasi buku kapindho, mula aku mutusake mung fokus ing "peternakan babi" ing taun 1886. 

Penulis nulis manawa babi bisa dikelompokake dadi telung klompok:

• "Babi sing rambute mulus, diterangake dening Gesner (Gesner)
  
• "Inggris berambut kawat, utawa sing diarani Abyssinian"
  
• "Perancis rambut kabel, sing diarani Peru"
  

Antarane babi sing rambute alus, Cumberland mbedakake enem werna sing ana ing negara kasebut nalika iku, nanging kabeh warna katon. Siji-sijine Selfie (siji warna) yaiku putih kanthi mripat abang. Panjelasan sing diwenehake dening penulis babagan fenomena iki yaiku yen wong Peru kuno (manungsa, dudu babi !!!) mesthine wis suwe ngubengi babi putih murni. Penulis uga percaya yen peternak babi luwih kompeten lan milih kanthi ati-ati, mesthine bisa entuk warna liyane saka Dhewe. Mesthi wae, iki bakal entuk sawetara wektu, nanging Cumberland yakin manawa Selfie bisa dipikolehi ing kabeh warna lan warna sing bisa: 

"Aku ngira iki masalah wektu lan karya pilihan, dawa lan susah, nanging kita ora mangu manawa Selfs bisa dipikolehi kanthi warna apa wae sing katon ing gilt tricolor." 

Penulis terus prédhiksi manawa Selfies bakal dadi spesimen pertama babi porositas ing antarane para amatir, sanajan iki mbutuhake kekuwatan lan sabar, amarga Selfs arang banget katon" (kajaba babi putih). Tandha cenderung katon ing turunane uga. Cumberland nyathet yen sajrone riset limang taun babagan pemuliaan babi, dheweke ora nate nemoni Self sing sejatine ireng, sanajan dheweke nemoni babi sing padha.

Penulis uga ngusulake breeding gilts adhedhasar tandha-tandha, contone, nggabungake warna ireng, abang, coklat (beige) lan putih sing bakal nggawe werna cangkang kura-kura. Pilihan liyane yaiku kanggo ngasilake gilts kanthi topeng ireng, abang utawa putih. Dheweke malah nyaranake breeding babi kanthi sabuk siji utawa liyane.

Aku pracaya sing gambaran pisanan saka Himalayas digawe dening Cumberland. Dheweke nyebutake babi putih rambut alus kanthi mata abang lan kuping ireng utawa coklat:

"Sawetara taun sabanjure, ana jinis babi sing rambute putih, mata abang lan kuping ireng utawa coklat katon ing Taman Zoologi. Gilts iki mengko ilang, nanging ternyata, tandha kuping ireng lan coklat sayangé cenderung katon sok-sok ing litters saka gilts putih. 

Mesthi, aku bisa salah, nanging mbok menawa katrangan iki minangka gambaran saka Himalaya? 

Ternyata babi Abyssinian minangka jenis populer pisanan ing Inggris. Penulis nulis yen babi Abyssinian biasane luwih gedhe lan luwih abot tinimbang sing rambute alus. Dheweke duwe pundhak sing amba lan kepala gedhe. Kupinge cukup dhuwur. Padha dibandhingake karo babi rambut alus, sing biasane duwe mata sing gedhe banget kanthi ekspresi alus, sing menehi tampilan sing luwih apik. Cumberland nyathet yen wong Abyssinians minangka pejuang lan pembuli sing kuwat, lan nduweni karakter sing luwih mandiri. Dheweke wis nemokake sepuluh macem-macem warna lan warna ing jenis sing apik iki. Ing ngisor iki ana tabel sing digambar dening Cumberland dhewe sing nuduhake warna sing bisa digunakake: 

Babi rambut alus Babi Abyssinian Babi Peru

Ireng mengkilat Ireng  

Fawn Smoky Black utawa

Asap Biru Ireng

Werna Putih Pucat

Abang-coklat Putih Putih

Werna abu-abu cahya abang-coklat cahya abang-coklat

  Abang-coklat peteng  

Coklat peteng utawa

Agouti Coklat peteng utawa

Agouti  

  Coklat peteng bintik-bintik  

  Abu-abu peteng Abu-abu peteng

  Cahya abu-abu  

enem werna sepuluh werna limang werna

Wulu babi Abyssinian kudu ora ngluwihi 1.5 inci. Jas sing luwih dawa tinimbang 1.5 inci bisa uga nuduhake yen gilt iki minangka salib karo wong Peru.

Gilt Peru diterangake minangka awak dawa, bobote abot, kanthi rambut dawa lan alus, dawane udakara 5.5 inci.

Cumberland nyerat bilih piyambakipun piyambak dipunkembangaken babi Peru, kang rambute tekan 8 inci ing dawa, nanging kasus kaya mengkono iku arang banget. Dawa rambut, miturut penulis, mbutuhake karya luwih lanjut.

Babi Peru asalé saka Prancis, ing ngendi dheweke dikenal kanthi jeneng "babi angora" (Cochon d`Angora). Cumberland uga nggambarake dheweke duwe tengkorak cilik dibandhingake karo awak, lan luwih gampang kena penyakit tinimbang babi liyane.

Kajaba iku, penulis percaya yen babi cocok banget kanggo tetep ing omah lan breeding, yaiku, kanggo status "kewan hobi". Asil karya bisa dipikolehi kanthi cepet, dibandhingake karo kewan liyane, kayata jaran, sing kudu ditindakake pirang-pirang taun kanggo muncul lan nggabungake macem-macem jinis:

"Ora ana makhluk sing luwih disenengi kanggo hobi tinimbang babi. Kacepetan generasi anyar sing muncul nyedhiyakake kesempatan sing nyenengake kanggo breeding.

Masalah kanggo peternak babi ing taun 1886 yaiku dheweke ora ngerti apa sing kudu ditindakake karo babi sing ora cocog kanggo breeding ("suket", kaya sing diarani Cumberland). Dheweke nulis babagan angel adol gilts sing ora cocog:

"Jenis kangelan sing nganti saiki nyegah peternakan babi dadi hobi yaiku ora bisa ngedol" suket, utawa kanthi tembung liya, kewan sing ora nyukupi syarat peternak.

Penulis nyimpulake yen solusi kanggo masalah iki yaiku nggunakake babi kasebut kanggo persiapan kuliner! "Masalah iki bisa ditanggulangi yen kita nggunakake babi iki kanggo masak macem-macem masakan, amarga padha asline domestik kanggo tujuan iki."

Salah sawijining bab ing ngisor iki pancen kabeh babagan resep-resep kanggo masak babi, meh padha karo masak daging babi biasa. 

Cumberland negesake manawa produksi babi pancen dikarepake lan, ing mangsa ngarep, para peternak kudu kerja sama kanggo nggayuh tujuan breeding anyar. Dheweke kudu terus-terusan sesambungan lan ijol-ijolan ide kanggo mbantu, bisa uga ngatur klub ing saben kutha:

"Nalika klub diatur (lan aku yakin bakal ana ing saben kutha ing kerajaan), malah ora bisa prédhiksi asil sing apik tenan.

Cumberland mungkasi bab iki kanthi carane saben jenis gilt kudu diadili lan nggambarake paramèter utama sing kudu dianggep: 

Kelas babi rambute Gamelan

• Selfies paling apik saben werna
  
• Putih paling apik kanthi mripat abang
  
• Kura-kura paling apik
  
• Putih paling apik karo kuping ireng 
  

Poin dianugerahi kanggo:

• Rambut cendhak sing bener
  
• Profil irung persegi
  
• Mripat gedhe lan alus
  
• Werna bintik
  
• Tandha Kejelasan ing Non-Dhewe
  
• Size 
  

Kelas babi Abyssinian

• Warna Self paling apik gilts
  
• Babi Kura-kura paling apik 
  

Poin dianugerahi kanggo:

• Dawane wol ora ngluwihi 1.5 inci
  
• Padhang werna
  
• Lebar pundhak, sing kudu kuwat
  
• mustache
  
• Rosettes ing wool tanpa patch botak ing tengah
  
• Size
  
• Ing bobote
  
• Mobilitas 

Kelas babi Peru

• Warna Self paling apik gilts
  
• Putih paling apik
  
• Variegated paling apik
  
• Putih paling apik karo kuping putih
  
• Putih paling apik kanthi kuping lan irung ireng
  
• Babi paling apik saka werna apa wae kanthi rambut gantung, kanthi rambut paling dawa 

Poin dianugerahi kanggo:

• Size
  
• Dawane jas, utamane ing sirah
  
• Kebersihan saka wol, ora kusut
  
• Kesehatan umum lan mobilitas 
  

Ah, yen mung Cumberland duwe kesempatan kanggo rawuh ing paling siji saka Shows modern kita! Apa dheweke ora bakal nggumun apa owah-owahan sing ditindakake dening jinis babi wiwit jaman biyen, pira jinis anyar sing muncul! Sawetara prediksi babagan pangembangan industri babi wis kawujud nalika kita ndeleng maneh lan ndeleng peternakan babi kita saiki. 

Uga ing buku kasebut ana sawetara gambar sing aku bisa ngadili pira anakan kayata Walanda utawa Kura-kura sing wis diganti. Sampeyan bisa uga bisa guess carane pecah buku iki lan aku kudu ati-ati banget karo kaca nalika maca, nanging senadyan bobrok, iku saestu Piece terkenal saka sajarah babi! 

Sumber: Majalah CAVIES.

© 2003 Diterjemahake dening Alexandra Belousova